Zuppa di Pollo e Patate
Una zuppa calda e confortante, perfetta per i giorni freddi, unica nella sua semplicità e soddisfacente al palato.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 4 petti petti di pollo senza osso e senza pelle (circa 1 chilo) Puoi usare pollo surgelato, ma assicurati che sia completamente cotto.
- 4 patate patate Yukon Gold, a dadini
- 2 carote, tritate Assicurati di tagliare le carote in pezzi uniformi.
- 2 coste di sedano, a dadini
- 1 cipolla cipolla media, tritata
- 4 spicchi spicchi d'aglio, tritati
- 6 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- ½ tazza di panna fresca (facoltativo) Può essere aggiunta per una consistenza più ricca.
Istruzioni
Preparazione
- Taglia tutte le verdure in pezzi uniformi.
- In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a renderla traslucida (3-5 minuti).
- Unisci l'aglio, le carote e il sedano; cuoci per un altro minuto fino a quando non emanano un buon profumo. Poi aggiungi le patate a dadini.
- Versa il brodo di pollo e aggiungi i petti di pollo. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 30 minuti.
- Rimuovi il pollo dalla pentola, straccialo usando due forchette e restituiscilo alla zuppa.
- Se desideri, mescola la panna fresca per una consistenza più ricca. Regola il condimento con sale e pepe prima di servire.
Note
Questa zuppa si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. Può essere congelata fino a 3 mesi. Aggiungere erbe aromatiche come rosmarino o timo per un sapore extra.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 600mgFiber: 6gSugar: 4g
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