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Zuppa di segale nel pane

La Zuppa di segale nel pane è un piatto comfort che unisce tradizione e sapore, servito in modo unico e accogliente.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Comfort Food, Main Course
Cucina Polish, Traditional
Porzioni 4 servings
Calories 350 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 1 bochenek Chleb żytni (najlepiej wiejski) Pane di segale, preferibilmente rustico
  • 1 liter Żurek (gotowy lub domowy) Brodo di segale, pronto o fatto in casa
  • 200 g Kiełbasa (najlepiej biała lub wędzona) Per un sapore ottimale, usare kiełbasa affumicata
  • 2 sztuki Jajka na twardo Uova sode da aggiungere alla zuppa
  • 1 łyżeczka Majeranek Spezie per il condimento
  • to taste Sól Sale a piacere
  • 1 ząbek Czosnek (opcjonalnie) Aggiunto per un sapore extra
  • 1 mała Cebula (opcjonalnie) Per ulteriore sapore

Istruzioni
 

Preparazione

  • Przygotowanie zakwasu: Wymieszaj mąkę żytnią z wodą i pozostaw w ciepłym miejscu na 3-5 dni.
  • Gotowanie bulionu: W garnku zagotuj wodę, dodaj zakwas oraz przyprawy e cuoci per circa 30 minuti.
  • Dodawanie składników do żurku: Aggiungi la kiełbasa tagliata, czosnek e cebula. Cuoci per alcuni minuti.
  • Przygotowanie chleba: Taglia la parte superiore del pane e svuota l'interno.
  • Serwowanie Żurku w chlebie: Riempi il pane svuotato con la zuppa, aggiungi fette di kiełbasa e quarti di uova, spolvera con majeranek.

Note

Assicurati che il pane sia fresco e croccante per ottenere la migliore esperienza di gusto. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo verdure come carote o patate.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 4gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 2g
Keyword Comfort Food, Cucina tradizionale, Ricetta di Segale, Zuppa di segale, Zuppe nel pane
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