Perché preparare questa ricetta

La Zuppa di Lasagna Cremosa è un piatto che unisce il comfort della lasagna tradizionale con la praticità di una zuppa. È perfetta per le cene in famiglia o per deliziare gli amici. La cremosità della panna e il sapore ricco della salsiccia rendono questa zuppa irresistibile. Inoltre, è un modo semplice per concludere una giornata fredda.

Come preparare la Zuppa di Lasagna Cremosa

Ingredienti:

450g di salsiccia italiana piccante
1 cipolla
5 spicchi d’aglio
Un pizzico di peperoncino in fiocchi
2 cucchiai colmi di concentrato di pomodoro
1 lattina di pomodori (28 oz o 796 ml)
4 tazze di brodo di manzo
1 tazza di panna fresca
8-10 fogli di lasagna
1 cucchiaio di prezzemolo fresco
1 cucchiaio di origano fresco
1 cucchiaio di basilico fresco
3/4 di tazza di ricotta
1/2 tazza di mozzarella
1/4 di tazza di parmigiano
Sale e pepe (a piacere)
Condimenti italiani (a piacere)

Istruzioni:

Inizia a tritare le cipolle e tritare l’aglio. Metti da parte.
Rimuovi la pellicola trasparente dalle salsicce italiane. Nel frattempo, scalda una pentola grande con un po’ d’olio.
Aggiungi la salsiccia e rompi in pezzi a fuoco medio. Cuoci fino a doratura. Togli dalla pentola e metti da parte.
Nella stessa pentola, aggiungi le cipolle e fai rosolare per qualche minuto. Aggiungi l’aglio e il peperoncino in fiocchi, cuoci per 1-2 minuti finché non è profumato.
Aggiungi il concentrato di pomodoro nella pentola e cuoci per un paio di minuti prima di aggiungere i pomodori in scatola. Rompi i pomodori fino a ottenere un composto mostly liscio.
Aggiungi il brodo di manzo e porta a ebollizione. Condisci secondo il tuo gusto.
Quando bolle, rompi i fogli di pasta e aggiungili nella pentola. Mescola ogni pochi minuti per evitare che i noodles si attacchino.
Quando i noodles sono quasi cotti, aggiungi la panna fresca. Mescola bene e riporta a sobbollire.
Rimetti la salsiccia nella pentola. Tritura finemente le erbe e aggiungile. Mescola per combinare e abbassa la fiamma. Assaggia e aggiungi eventualmente i condimenti finali.
Prepara il condimento di formaggio mescolando tutti i formaggi elencati. Sentiti libero di condire a tuo piacimento.
Servi la zuppa con il condimento di formaggio e altro basilico fresco. Buon appetito!

Come servire la Zuppa di Lasagna Cremosa

Puoi servire la Zuppa di Lasagna Cremosa in ampie ciotole, guarnita con il mix di formaggi fusi e un po’ di basilico fresco. Accompagna con pane croccante per un piatto completo e soddisfacente.

Come conservare la Zuppa di Lasagna Cremosa

Se hai avanzi, puoi conservare la zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Se desideri conservarla più a lungo, puoi anche congelarla per un massimo di 3 mesi. Riscaldala a fuoco lento prima di servire.

Consigli per preparare la Zuppa di Lasagna Cremosa

Assicurati di mescolare la zuppa frequentemente durante la cottura per evitare che la pasta si attacchi.
Sperimenta con le spezie e le erbe secondo il tuo gusto personale.
Per una versione più leggera, puoi sostituire la panna con il latte.

Variazioni

Puoi aggiungere verdure come spinaci o zucchine per rendere la zuppa più nutriente. Inoltre, puoi sostituire la salsiccia con pollo o tacchino per una versione diversa.

FAQ

Posso preparare la zuppa in anticipo?

Sì, puoi preparare la zuppa in anticipo. Tieni presente che la pasta potrebbe assorbire parte del liquido, quindi potrebbe essere necessario aggiungere un po’ di brodo prima di riscaldare.

È possibile sostituire la salsiccia con un’altra carne?

Assolutamente! Puoi usare pollo, tacchino o anche una versione vegetariana con tofu o legumi.

Qual è il modo migliore per riscaldare la zuppa avanzata?

Riscalda la zuppa a fuoco lento in una pentola. Aggiungi un po’ di brodo se risulta troppo densa. Mescola bene e controlla il sapore prima di servire.