perché fare questa ricetta

La Zuppa di Pollo e Patate è un piatto caldo e confortante che porta con sé una raffinatezza della cucina italiana. Perfetta per i giorni freddi o quando hai bisogno di un po’ di coccole, questa zuppa è semplice da preparare e soddisfacente da gustare. Con ingredienti freschi e una preparazione facile, è ideale per la cena in famiglia o per un pasto veloce durante la settimana.

come fare Zuppa di Pollo e Patate

Ingredienti:

4 petti di pollo senza osso e senza pelle (circa 1 chilo)
4 patate Yukon Gold, a dadini
2 carote, tritate
2 coste di sedano, a dadini
1 cipolla media, tritata
4 spicchi d’aglio, tritati
6 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
Facoltativo: ½ tazza di panna fresca per un tocco in più

Istruzioni:

Prepara gli ingredienti tagliando tutte le verdure in pezzi uniformi.
In una grande pentola, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a renderla traslucida (3-5 minuti).
Unisci l’aglio, le carote e il sedano; cuoci per un altro minuto fino a quando non emanano un buon profumo. Poi aggiungi le patate a dadini.
Versa il brodo di pollo e aggiungi i petti di pollo. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 30 minuti.
Rimuovi il pollo dalla pentola, straccialo usando due forchette e restituiscilo alla zuppa.
Se desideri, mescola la panna fresca per una consistenza più ricca. Regola il condimento con sale e pepe prima di servire.

come servire Zuppa di Pollo e Patate

Servi la Zuppa di Pollo e Patate calda, magari accompagnata da crostini di pane tostato o una fetta di pane rustico. Puoi anche guarnire con un po’ di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.

come conservare Zuppa di Pollo e Patate

Questa zuppa si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni. Assicurati di trasferirla in un contenitore ermetico. Se desideri conservarla più a lungo, puoi congelarla fino a 3 mesi. Quando sei pronto per mangiarla, basta scongelarla in frigorifero e riscaldarla sul fornello.

suggerimenti per fare Zuppa di Pollo e Patate

Per un sapore extra, puoi aggiungere qualche erba aromatica come rosmarino o timo.
Se hai altre verdure a disposizione, come piselli o zucchini, puoi aggiungerle alla zuppa per una maggiore varietà.
Assicurati di tagliare le verdure in pezzi simili per garantire una cottura uniforme.

variazione

Puoi rendere questa zuppa ancora più sostanziosa aggiungendo della pasta o del riso. Basta seguirne le istruzioni sulla confezione e aggiungerli durante gli ultimi 10 minuti di cottura.

Domande frequenti

Posso usare pollo surgelato?
Sì, puoi usare pollo surgelato, ma assicurati di cuocerlo fino a quando non è completamente cotto. Potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura.
Posso fare la zuppa senza pollo?
Certo! Puoi omettere il pollo e utilizzare legumi come i ceci o i fagioli per un’opzione vegetariana.
La zuppa si addensa nel tempo?
Sì, la zuppa può addensarsi mentre si raffredda. Puoi sempre aggiungere un po’ di brodo o acqua quando la riscaldi per raggiungere la consistenza desiderata.