Zuppa di Polpette Italiane
perché fare questa ricetta
La Zuppa di Polpette Italiane è un piatto tradizionale che riscalda il cuore. È semplice, sostanzioso e perfetto per le cene in famiglia. Preparare questa zuppa ti permette di utilizzare ingredienti freschi e di creare un pasto nutriente e gustoso in un modo facile e veloce.
come fare la Zuppa di Polpette Italiane
Ingredienti
- 400 g di polpette di carne
- 1 litro di brodo di carne
- 1 cipolla, tritata
- 2 carote, a cubetti
- 2 coste di sedano, a cubetti
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 400 g di pomodori pelati
- 200 g di pasta (ad es. ditalini)
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni
- In una grande pentola, scaldare un po’ d’olio d’oliva e rosolare la cipolla, le carote e il sedano fino a quando non sono teneri. Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungere le polpette e cuocerle fino a doratura.
- Versare il brodo di carne e i pomodori pelati, portare a ebollizione.
- Aggiungere la pasta e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
come servire la Zuppa di Polpette Italiane
Servire la Zuppa di Polpette Italiane in ciotole profonde. Aggiungere un po’ di prezzemolo fresco tritato sopra per dare un tocco di freschezza. Puoi anche accompagnare la zuppa con crostini di pane per renderla ancora più gustosa.
come conservare la Zuppa di Polpette Italiane
Puoi conservare la Zuppa di Polpette in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Se desideri conservarla più a lungo, puoi congelarla. Assicurati di lasciarla raffreddare completamente prima di metterla nel congelatore.
consigli per preparare la Zuppa di Polpette Italiane
- Puoi usare le polpette avanzate da un’altra ricetta per rendere il piatto ancora più veloce.
- Aggiungi altre verdure come zucchine o spinaci per un tocco in più di salute.
- Assicurati di non cuocere troppo la pasta; la zuppa continuerà a cuocere anche dopo averla tolta dal fuoco.
variazioni
Puoi sostituire le polpette di carne con polpette di pollo o vegetali per una versione più leggera o vegetariana. Inoltre, puoi usare brodo vegetale per una ricetta completamente vegana.
Domande Frequenti
1. Posso usare brodo vegetale invece del brodo di carne?
Sì, il brodo vegetale funziona perfettamente e rende la zuppa adatta ai vegetariani.
2. Posso preparare le polpette in anticipo?
Certo! Puoi preparare le polpette in anticipo e conservarle in frigorifero fino al momento di usarle nella zuppa.
3. Quanto tempo ci vuole per preparare la zuppa?
La preparazione richiede circa 15 minuti e la cottura circa 30 minuti, quindi il totale è di circa 45 minuti.
Zuppa di Polpette Italiane
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 g polpette di carne
- 1000 ml brodo di carne Può essere sostituito con brodo vegetale per una versione vegetariana.
- 1 unità cipolla, tritata
- 2 unità carote, a cubetti
- 2 unità coste di sedano, a cubetti
- 2 spicchi aglio, tritati
- 400 g pomodori pelati
- 200 g pasta (ad es. ditalini) Seguire le istruzioni sulla confezione per la cottura.
- q.b. ml olio d'oliva
- q.b. sale e pepe A piacere
- q.b. g prezzemolo fresco, tritato Per guarnire
Istruzioni
Preparazione
- In una grande pentola, scaldare un po' d'olio d'oliva e rosolare la cipolla, le carote e il sedano fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungere le polpette e cuocerle fino a doratura.
- Versare il brodo di carne e i pomodori pelati, portare a ebollizione.
- Aggiungere la pasta e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
